ldquo坏rdquo脂肪饱和脂

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58月

星期六丁未月甲子日

丁酉年闰六月十四狮子座

朱芳珍问题1

饱和脂肪是吃还是不吃？

吴老师解答

当然要吃。因为饱和脂肪和不饱和脂肪都是人体细胞膜中的构成成分，那为什么吴老师不希望我们用饱和脂肪来烹调呢？因为我们吃的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉里已经含有一些饱和脂肪，哪怕是瘦肉中也有，所以吴老师就不建议我们单独用饱和脂肪烹调了。

另外有些上海的老人比较有格调，对西洋的东西接受度比较高，觉得黄油也比较好吃，但黄油我们也要限制，黄油还是很贵的。

曾经有个广告，叫一比一比一，就是饱和脂肪占1/3，单不饱和脂肪酸就是以橄榄油、茶树油和菜油为代表的这些油，它里边含有70%左右的单不饱和脂肪酸，这个占1/3，还有1/3是多不饱和脂肪酸，就是欧米伽六和欧米伽三，正常情况下1/3当中欧米伽六只能占四分，欧米伽三要占到一分以上，但是现实是我们很多人是20:1。

所以现在真正像饱和脂肪引起的问题，远远没有欧米伽六太多引起的伤害多，所以说欧米伽三现在是全世界营养学界的新宠，道理就在这里。因为在50年前的话，你这个研究成果根本没有什么了不起，因为那个时候全世界很多国家的人吃的没那么好，穿的没那么好，而现在我们才有饮食过量，饮食比例失调的问题。

问题2

我希望咱们的泡脚粉能大量生产，我一定会把泡脚的习惯坚持下去。如果像过去那样煎煮，很少人会一直坚持下去，现在做成泡脚粉，我相信能够坚持的人会大大增多。

吴老师解答

这个现在已经在做了，看来朱芳珍阿姨不仅是吴老师节目的忠实听众，而且还很关心我们健康大家庭，吴老师在这里谢谢你了！

容佩芳

吴老师您好，我是健康大家庭的成员，现在在我手下也已经有几十个人在收听天天健康节目了，因为我们几十个人都有一个共同的爱好，每天都在一起编织东西，编织东西的时候也会聊天打发时间，于是在聊天打发时间的时候，就把居家流通养生法，三七、芦荟、益母草告诉她们了，所以我们现在都在一起，每天坚持收听节目。

这些阿姨对吴老师有一个共同的评价，说吴老师精气神比较足，而且她们对吴老师推荐的食谱还是非常感兴趣，她们都说非常好，品种多、营养好。

吴老师解答

吴老师认为这个味道还不差。接下来吴老师会推出一系列糖尿病、高血脂，还有中老年人减少腹部赘肉的一些食疗方法。因为中老年减肥有个最大的难题就是代谢速度差了，年轻人减肥不吃也能承受，他根本不管营养，不管会不会伤害身体。

但老年人不一样，老年人代谢速度差，激素分泌跟年轻人不一样，所以要想减少赘肉非常难。要实现目标，一要在三流通基础上，科学营养的减肥。第二、它要真正是能够减肥的。吴老师有一段时间不太注意，体重超重了，我现在饮食一控制，马上下来了，老年朋友减肥还要吃得健康、吃的营养，管住嘴同时要注重科学性。

陈言珍67岁

吴老师您好，我已是健康大家庭的一员，以前也发过

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