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关节炎这样吃,有效缓解疼痛,吃起来吧

来源：踝关节炎时间：2021-4-5

10月12日是世界关节炎日

老年关节炎，饮食得当可缓解华中科技大学同医院骨科副主任医师田洪涛

年10月12日是第22个世界关节炎日。关节炎是影响老年人群生活质量的一大病症，据流行病学调查统计，85%的老年人患有老年性关节炎。然而，饮食得当能够缓解关节炎带来的痛苦。

减少多余摄入，避免加重病情

中年后骨质流失，而中年发福、体重增加使得骨关节负担加重，可谓雪上加霜。消除肥胖、保持合理体重是避免骨关节炎往严重发展的重要手段。人们平时可以通过增加植物饮食的摄入，减少食物总量特别是含糖食物和饮料的摄入来达到这一目的。

此前有研究称，老年人体质指数（BMI）最好控制在20~26.9之间。

多吃纤维素等，减轻炎症反应

患者一般为了缓解疼痛需要服用镇痛剂，这种药物的一个副作用就是会引起便秘。防止便秘的最佳方法就是摄入富含纤维素的饮食，比如全麦、水果和蔬菜。

另外有研究发现，苹果、草莓、洋葱、大葱等食物的抗氧化剂可减轻关节的炎症反应和疼痛。除纤维素外，维生素C、维生素E、硒、锌、铜等营养素能够降低血液中细胞活素的水平，从而减轻关节炎症反应。

吃鱼，缓解晨僵症状

所谓晨僵是指晨起时分，病变的关节在静止不动后出现较长时间僵硬，如胶黏着的感觉，在适当活动后才能逐渐减轻的现象。这是老年性关节炎的主要症状。

鱼类中富含的ω-3脂肪酸可以有效减轻晨僵反应。最好是每周增加克左右鱼类摄入，特别是鳟鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼等。

3勺半橄榄油≈0.2克布洛芬，止痛效果好

研究表明，橄榄油含有刺激荃，可以阻止炎症反应，它与非甾体类消炎药，也就是布洛芬一类的能够消除疼痛、肿胀、四肢僵直及炎症的药物的作用相同。味道越重的橄榄油含有的刺激荃越多，大约3勺半橄榄油就和0.2克布洛芬的作用类似。平时可以用橄榄油取代其他油类。

特别提示

高温烹制肉类（如煎炸）会产生糖基化终产物，对于健康者来说，这种物质会增加患关节炎的风险。另外，烹调温度过高也会削弱橄榄油抗骨关节炎的效果。

文中图片来自网络/编辑

楚超

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