Nature美学者膳食单不饱和脂肪可延长

年4月5日，国际学术权威刊物自然出版集团旗下子刊《Nature》杂志在线发表了美国斯坦福大学AnneBrunet研究员的一篇研究论文，论文研究显示：膳食补充单不饱和脂肪酸可以延长线虫寿命。至于这些发现对人类健康和寿命是否有意义，还要进一步的研究才能确定。

研究发现H3K4me3甲基转移酶参与组蛋白修饰，这种信号能影响基因表达的表观遗传现象。H3K4me3甲基转移酶的缺乏可以明显延长线虫寿命，但其背后机制仍不清楚。

AnneBrunet及同事研究表明，同样的酶缺乏会改变线虫的脂肪代谢，促进单不饱和脂肪酸(MUFA)在肠道内积聚。单不饱和脂肪酸属于一种不必需脂肪酸，可以在体内合成。研究团队发现，膳食补充单元不饱和脂肪酸，如油酸或棕榈油酸，可以延长线虫的寿命。

脂肪代谢在许多生理和病理过程中发挥着重要作用。对于人类而言，脂肪以甘油三酯形式在体内过度存储，与动脉粥样硬化和Ⅱ型糖尿病等疾病相关。但脂肪存储增加是否在所有情况下都不健康?新近研究已开始挑战这一观点。许多食物原料含有单不饱和脂肪酸，包括红肉、坚果、橄榄和牛油果，人们正在将富含单不饱和脂肪酸的饮食，与人类心血管疾病和糖尿病风险降低联系在一起，而且认为其可以抵抗氧化造成的伤害。

尽管如此，研究人员指出，目前仍需要开展进一步研究，才能评估单不饱和脂肪酸对人类的好处。

原文链接：

Mono-unsaturatedfattyacidslinkH3K4me3modifierstoC.eleganslifespan

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